Scrivere questo post, scrostando dalle pareti del cervello il deprimente effetto le-vacanze-son-finite-e-un-anno-se-ne-va è stato tosto. Forse anche perché il rientro in Sardegna è stato più breve del solito, pochi giorni buoni appena per ripartire con ancora più voglia di Sardegna.
Il mio cervello ci ha ruminato su in sottofondo anche quando, assieme ad Alice, abbiamo macinato migliaia di km in auto (ma anche parecchie decine a piedi) tra Parigi, Bretagna e Normandia. C’è un modo per avere un po’ di Sardegna anche a Torino?
Il mare in valigia non ci sta. E neppure la spiaggia, che tra l’altro rubare la sabbia è un reato. Col sole non ho un bel rapporto, data la mia carnagione da crucco. Avrei portato via la Sella del Diavolo, ma i kapo gli assistenti di volo Ryanair mi avrebbero fatto pagare il supplemento bagaglio.
Ho scelto quindi l’opzione golosa. Ovvero trovare i prodotti tipici sardi a Torino, i sapori a cui sono più legato. Il gusto per vincere la nostalgia post vacanziera senza ricorrere al pacco da giù.
Cominciamo dalle cose facili: bere una birra sarda a Torino
Se di solito si beve per dimenticare, io ho scelto di bere per ricordare. Bere birra, naturalmente, visto che ogni abitante della Sardegna beve quasi 62 litri di birra l’anno e io non posso far mica scendere la media.
Trovare l’Ichnusa a Torino è facile, la vendono in qualsiasi supermercato della città, e spesso anche nei bar e pub. Ma dall’alto del mio corso di degustazione di birre per principianti mi lancio suggerendo l’artigianale Duenna del birrificio Barley. La puoi trovare nella storica macelleria SaBistecca, nel quartiere Santa Rita (via Barletta 55/C), dove puoi trovare molti altri prodotti tipici sardi a Torino.
E abbinare alla birra un buon formaggio o salume sardo
Bere a stomaco vuoto non è una buona idea, quindi meglio stuzzicare qualcosa.
Che so, una crema di pecorino adagiata su una sfoglia di pane carasau. O qualche scaglia di fiore sardo DOP, magari in combinazione con rucola e albese.
Fortunatamente anche i salumi e formaggi sardi, a Torino sono facilmente acquistabili un po’ dappertutto, inclusi il carissimo Eataly e il più abbordabile mercato di Porta Palazzo.
Se cerchi qualcosa di autentico, però, ti suggerisco caldamente “Su Talleri“, una bottega sarda nel centro di Torino (via S. Massimo, 34i) gestita da Giulio, ambasciatore della gastronomia sarda a Torino, che oltre alla vendita di prodotti, propone fantastici aperitivi con taglieri sardi e organizza degustazioni a tema.
Animali sardi fantastici, e dove trovarli a Torino
Amico vegetariano, tappati le orecchie o passa al paragrafo successivo. Perché qui si parla di sua maestà il maialetto sardo.
Nonostante la fine dell’embargo dovuto alla peste suina, trovare il maialetto sardo a Torino rimane complicato. Volendolo cucinarlo da sé, le macellerie sarde di Porta Palazzo hanno sia maialetti da latte che il cugino hipster del suino – il cinghiale.
Sempre nelle macellerie sarde di Porta Palazzo (sono nella stessa zona della macelleria equina Biolatto) trovi anche tagli di agnello e pecora per ogni gusto, inclusa (ma non sempre) l’introvabile cordula, specialità a base di interiora di agnello. Deliziosa ma per palati forti, un po’ come queste strane specialità piemontesi.
Una spesa di prodotti tipici sardi a Torino
Ci sono tanti altri beni di prima necessità, dai culurgiones di patate e menta alle seadas, dal pane carasau artigianale alla bottarga di muggine. È possibile trovare questi prodotti tipici sardi anche a Torino? Ellusu!
Oltre al già menzionato Su Talleri, ti suggerisco altri due negozi a tema:
- Bottega Sarda: nel quartiere San Donato (via Cibrario, 62), ha praticamente tutti gli ingredienti necessari per organizzare una cena a tema, dall’antipasto all’amaro. Ovviamente mirto e fil’e ferru!
- Dommu Mea: scendiamo a Torino Sud, quasi Santa Rita (corso Adriatico, 8/b), un’altra bottega di prodotti tipici sardi a Torino ben fornita, leggermente più cara ma con ampia scelta di paste fresche e culurgiones.
Culurgiones, mirto, papassine e carasau sono spesso reperibili anche negli ipermercati come Carrefour, Auchan o Coop. Sulla qualità però non garantisco.
E se invece di cucinare volessi mangiare in un ristorante sardo a Torino?
Ti direi, hai ragione! D’altronde chi è che dopo le vacanze ha voglia di sbattersi a cucinare e soprattutto lavare i piatti?
Però, visto che mi sono come sempre dilungato fin troppo, facciamo che dei ristoranti sardi a Torino ne parlerò in un prossimo post, ok?
Intanto che lo scrivo dimmi un po: questa guida ti ha aiutato a trovare qualche prodotto tipico sardi a Torino? O hai preferito farteli recapitare direttamente da qualche parente / amico in terra sarda!
6 Febbraio 2023
Per motivi di forza maggiore ho dovuto cambiare il sito della Macelleria. Ecco il nuovo sito:
https://macelleria-melis-prodotti-tipici-sardi.business.site/
Vi allego anche il link della pagina FACEBOOK:
https://m.facebook.com/macelleriaagnelleriamelisTorino/
AJO’.
28 Novembre 2022
riscontro con piacere i vari negozi che vendono prodotti sardi ,però mettete anche gli indirizzi ed inoltre se vi sono dalla parte verso la barriera Milano,vi ringrazio attendo vs.notizie
3 Dicembre 2022
Ciao Mario, benvenuto!
Ottimo suggerimento, aggiungerò gli indirizzi dei punti vendita segnalati in questo post. Purtroppo al momento non sono a conoscenza di negozi dove comprare prodotti sardi in Barriera di Milano a Torino. Tu ne conosci? Se sì, segnalali pure con un commento!
Grazie
Rob
3 Novembre 2018
Ciao, sai dirmi come si chiama la macelleria sarda a Porta Palazzo? Ti ringrazio.
Claudia
4 Novembre 2018
Ciao Claudia. La macelleria si chiama Attademo ed è allo stand 118 del mercato. Puoi trovare più info in questo post.
Un abbraccio!
Rob
25 Marzo 2018
Buondì,leggo questo articolo e vengono menzionati dei posti dove si trovano prodotti sardi,ma ne cita solo 2 o 3 dove in realtà ce ne sarebbero molti di più.
La mia attività di nome Sa Rundine è presente oramai da 2 anni e poco più e vende in maniera itinerante prodotti sardi artigianali selezionati,oltretutto organizzo anche cene e apericena sardi e sono presente in fiere e sagre del piemonte con uno stand.. Vede,non è bene informato! Ottimo posto il da lei citato “Macelleria Melis” in via Barletta,ma Sa Rundine e altri piccoli posti dovrebbero essere presi più in considerazione visti i prodotti disponibili.
Per info 3662957677 oppure sarundineprodottisardi@gmail.com
Sito : http://www.sarundine.it
25 Marzo 2018
Ciao Andrea, e benvenuto nel mio blog!
Quando la Sardegna chiama, io rispondo sempre volentieri, però se leggi bene il titolo del post noterai che si riferisce ad attività di Torino, quindi solo in città.
A ogni modo, vista la tua cortese segnalazione, pubblico la tua risposta e ovviamente attendo a casa un pacco di delizie come compenso.
Scherzo. Forse.
Un abbraccio, Rob
9 Ottobre 2017
sono una sarda disperata perchè mi devo trasferire per studiare architettura a torino, il tuo blog mi ha chiarito almeno le zone in cui vorrei vivere ,il problema sarà trovare casa.Ti faccio i miei complimenti per il blog
9 Ottobre 2017
Ciao Rebecca!
Non disperare, ti sentirai come a casa considerata la quantità di sardi da queste parti (me in primis). E anche trovare casa sarà meno difficile di quanto appaia a distanza! Hai già un’idea di dove vorresti stare e quanto vorresti spendere?
Ti aspetto su queste pagine per scoprire Torino anche nel post-trasferimento 😉
18 Novembre 2019
Ciao Rob,
Sono Giampaolo Melis il titolare della Macelleria Melis di Torino che hai citato riguardo alle Barley. Volevo ringraziarti per avermi menzionato e ti invito a prendere un caffè e a visionare la mia piccola bottega dove i prodotti tipici sardi la fanno da padrona. Ti farò assaggiare la salsiccia alla sarda che preparo personalmente tutti i venerdì, come la faceva la nonna con la Matafaua e l’aceto.
Ti aspetto, ciao da sabistecca.
19 Novembre 2019
Ciao Giampaolo!
Ellusu, molto volentieri, sarà un piacere tornare a trovarti, questa volta in “veste ufficiale”, e assaggiare la tua salsiccia speciale
Un abbraccio, a uno dei prossimi venerdì!
Rob
13 Gennaio 2020
Ok fatti riconoscere
16 Gennaio 2020
Parola d’ordine: Vivo Torino 🙂 A presto!